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万博官网登录手机版本有营养吗?

万博官网登录手机版本有营养吗?

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新闻资讯
2019/11/05 17:28

万博官网登录手机版本食品 在日常生活中,扮演很重要的角色。但人们对于万博官网登录手机版本的制造、保存原理、营养价值、如何鉴别万博官网登录手机版本的好坏及贮存的方法都存在着一定的误区。今天,小编就为你详细的介绍万博官网登录手机版本食品:
一、人们对万博官网登录手机版本食品存在的四大误区:
  
误区一:万博官网登录手机版本有很多防腐剂,对人体健康有害。
实情:万博官网登录手机版本之所以能够长期保存而不变质,完全得益于密封的容器和严格的杀菌,与防腐剂毫无关系。做万博官网登录手机版本的道理很简单:先把原料充分加热,把微生物全部杀死;同时把包装罐充分加热杀菌;然后把无菌的食物装到无菌的容器中,趁热封口;最后再加热灭菌,冷却后,容器顶隙里面的空气体积收缩,会产生负压,本来封严的瓶子就更打不开了,外面的细菌也不可能进去了。经过这些工序,食物自然不会腐败,也就不需要加什么防腐剂。按照中国食品工业标准化技术委员会秘书长郝煜的说法,"万博官网登录手机版本中含有防腐剂",实际上是对罐藏食品的偏见,是对消费者的误导。
误区二:万博官网登录手机版本是方便食品,和方便面没啥区别。只能充饥,没有营养。
实情:万博官网登录手机版本的加工程序很简单,一般只需要加热。更重要的是,制作万博官网登录手机版本的加热温度不会太高,有时候比自家做菜的温度还低。所以,在一定程度上,万博官网登录手机版本的营养流失比家庭烹调还少。总的来说,应用巴氏灭菌法,一般肉类万博官网登录手机版本和海产鱼类万博官网登录手机版本的加工温度不会超过120℃左右;蔬菜、万博体育官网manbet的加工温度不会超过100℃;而我们日常的家庭烹饪温度很容易就会超过200℃。
误区三:万博官网登录手机版本都是用边角料做的。
实情:事实上,万博官网登录手机版本用的是品质上乘,外观好的原料。比如万博体育官网manbet大部分是玻璃瓶包装或透明软包装的,大家直接就能看到漂亮完整的橘子、黄桃、山楂、菠萝等。至于看不见"内容"的万博官网登录手机版本,如果用了质量有问题的原料,很可能就会影响一批的质量,很少有厂家会冒这个风险。最后,中国是世界万博官网登录手机版本生产大国,产品大量出口美国、欧盟、日本等世界各国,出口量达到300万吨。这些国家对食品的审查特别严格,中国万博官网登录手机版本能在国际市场上如此受欢迎,可以证实万博官网登录手机版本的质量优秀。
误区四:万博官网登录手机版本食品,再怎么安全、有营养,只要是加工过了,总归是不新鲜的!
实情:首先,万博官网登录手机版本食品所用的原料是新鲜的。制造万博官网登录手机版本,为了追求较低的成本和更好的口味,都会在最合适的季节选择最新鲜的原料。而且,为了节省成本,正规的万博官网登录手机版本厂商都有自己的原料基地,并把生产线建在离基地最近的地方。这样,相当于从自家后院儿"现采现做",大大缩短了从采摘、运输到加工的过程。
虽然我们很容易买到各地运来的"新鲜"水果,但是它们只是看起来新鲜,营养素却在不断地损失。因为任何蔬果在采摘后都仍在继续"呼吸",一些营养素会不断减少。而万博体育官网manbet从原材料的采摘到加工好的全过程不超过6小时,高温热处理会停止或减缓营养损失的化学反应,保持食物的鲜度和营养。以黄桃为例,采摘1天后,维生素C会损失30%,而黄桃万博官网登录手机版本则只损失10%.因此,比起长途运输的"新鲜"水果,万博体育官网manbet更新鲜。
二、不同人群选择不同的万博官网登录手机版本
中国营养专家认为,万博官网登录手机版本每周最好只吃两三次,而且不同人群略有侧重。
儿童可吃万博体育官网manbet。研究显示,万博体育官网manbet与新鲜水果的营养相差不大,不过因为糖分偏高,不太适合老年人,但对儿童就很适合。一来万博体育官网manbet比较软,适合消化功能不太好的儿童。二来,许多本来非常酸的水果,比如黄桃,在加工成万博官网登录手机版本后就香甜可口。其实我们吃的果粒酸奶也是用的万博体育官网manbet,这样口感才不会改变,不易变质。万博体育官网manbet不单能直接吃,还能轻松做出美味:黄桃酸奶、冰糖雪梨银耳汤、糖水山楂拌白菜心等。
老人备点鱼万博官网登录手机版本。鱼类营养丰富,但做着麻烦,还因为有刺,老年人吃起来不方便。鱼类万博官网登录手机版本就能很好地解决这个麻烦。因为鱼万博官网登录手机版本的骨头已经很酥烂,并且钙质大量溶出,更易老人食用。
主妇挑点新奇万博官网登录手机版本。主妇可以买一些原料"稀罕"的新奇万博官网登录手机版本,只要简单的方法就能做出"创新菜",比如白芦笋、鹰嘴豆、油橄榄等。
上班族适合蔬菜万博官网登录手机版本。上班族生活节奏快,没有时间摄入足够的蔬菜。蔬菜万博官网登录手机版本食用很方便,搭配点火腿、鸡蛋、肉馅,就能做出营养均衡的一餐,比如玉米青豆火腿炒饭、粟米羹、荸荠丸子等。
三、材料不同,万博官网登录手机版本营养不同
不同营养素的性质不同,食物制作成万博官网登录手机版本后,它们的维生素含量变化也不一样。
胡萝卜素、番茄红素、钙会增加。胡萝卜素和番茄红素都对热非常稳定,因此不会损失。而且加热煮熟后,它们的吸收率会大大增加。制作万博官网登录手机版本的过程还会起到"浓缩"的作用,所以,胡萝卜素、番茄红素等不但不会损失,反而还会增加。研究表明,胡萝卜万博官网登录手机版本中的胡萝卜素含量比鲜胡萝卜高50%,番茄万博官网登录手机版本中的番茄红素含量比新鲜番茄高1倍。矿物质也不怕加热,所以含量不会下降,有时还会增加。拿鱼万博官网登录手机版本为例,因为在制作过程中,鱼骨变酥变软,溶出大量的钙,所以鱼万博官网登录手机版本中的钙是鲜鱼的2倍多!
蛋白质和膳食纤维等不会损失。万博官网登录手机版本的加热温度不超过120℃,跟家里用高压锅烧红烧肉的温度差不多,所以蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养都能完好保留。
酸的食物维生素损失少。万博官网登录手机版本食品中真正会损失的只有一些维生素,特别是维生素C和叶酸。不过,不同万博官网登录手机版本食品的营养损失是不一样的,通常酸性的食物损失比较小,如番茄;而接近中性的食物损失就大一些,比如豌豆和菠菜;肉类则主要损失硫胺素。
四、选购优质万博官网登录手机版本技巧:
1.别有“油商标”。观察包装是否完整,是否有泄漏,罐盖、瓶盖是否生锈、擦伤,是否商标浸油。
2.不买“胖听'的。观察罐底、罐盖或瓶盖。罐盖、瓶盖微凹的为佳,若发现罐盖、瓶盖向外凸起就不要买。
3.声音脆亮好。用手弹击罐盖,声音发脆时为优质的;而浊音时说明已经变质。
4.商标要完整。观察产品的生产日期和保质期,商标不完整或临近保质期的产品购买时要慎重。
五、怎样保存万博官网登录手机版本:保存要放阴凉处
万博官网登录手机版本能长期放在常温下也不会变质,但并不是随便放哪儿都行。新研究证实,如果长期把万博官网登录手机版本放在室温下,必需氨基酸和维生素都会缓慢地损失。
所以,万博官网登录手机版本也要放在阴凉的地方储藏才好。假如能放在冰箱里,营养素损失就基本上可以忽略不计了。

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